Пчеловодство
Каталог медоносных растений
Горчица (Sinapis). В России возделывается горчица сизая (Brassica juncea Czern.) и горчица белая (S. albaL.) Оба вида — однолетние растения из семейства крестоцветных. Стебель травянистый. Листья очередные, нижние лировидно-перисторассеченные, опушенные, верхние ланцетные. Околоцветник сложный из четырех свободных чашелистиков и четырех желтых лепестков. Тычинок 6, пестик один с двухгнездной завязью, разделенной ложной перегородкой. Соцветие — рыхлая кисть. Плод — стручок. Нектарники расположены при основании завязи, одна пара — в пазухах чашелистиков, вторая — у основания более коротких тычинок (4 тычинки более длинные).
Зацветает горчица приблизительно через 40 дней после посева и цветет около трех недель. Медопродуктивность белой горчицы около 100 кг сахара с 1 га, сизой — 50—60 кг. Мед с горчицы легко кристаллизуется, поэтому непригоден для использования в качестве зимнего корма. Семена сизой горчицы черные или темно- коричневые, стручки легко растрескиваются и семена осыпаются. У белой горчицы семена желтые, осыпаемость при созревании проявляется в меньшей степени, чем у сизой.
Возделывают горчицу ради семян, в которых содержится от 24 до 47% масла, используемого пищевой, мыловаренной и парфюмерной промышленностью. Стебли этой культуры иногда запахивают в качестве зеленого удобрения. Сизая горчица распространена в Поволжье, Заволжье, Казахстане, встречается на Южном Урале и Украине, белую возделывают в средней полосе (общая площадь посева около 0,3 млн. га). Горчица —скороспелая культура, поэтому ее можно высевать по-жнивно и в поздние сроки по междурядьям садов. Это растение засухоустойчиво, особенно горчица сизая, в стадии всходов легко выносит низкие температуры. Последнее обстоятельство позволяет высевать ее в ранние сроки, что очень важно, так как в этом случае уменьшается опасность гибели всходов от земляной блохи. К почвам горчица сравнительно нетребовательна, однако плохо переносит тяжелые глинистые кислые почвы и солонцы. Высевать ее можно сплошным способом при норме высева 10—16 кг на 1 га и широкорядно—по 8—10 кг на 1 га. Глубина заделки семян 3—6 см. При широкорядном посеве на засоренных почвах следует тщательно и без опозданий проводить междурядную обработку, так как молодые растения горчицы не выносят засоренности участка. Уборку следует начинать своевременно, чтобы избежать потерь семян.
Животноводство. Пчеловодство. Ветеринария.