Пчеловодство

Блюда и напитки с использование меда

Медовый квас: взять 1 фунт изюма, 5 лимонов, нарезанных кружками, 4 фунта меда и все это положить в чистую кадочку. Вскипятить и влить в кадочку 30 бутылок воды. Когда вода остынет, взять 1 чайную ложку дрожжей, подболтать 3 ложками муки и положить в квас. На другой день можно прибавить в кадочку 5— 6 бутылок холодной кипяченой воды. Когда изюм и лимоны поднимутся наверх, снять квас, разлить по бутылкам, крепко закупорить и держать в холодном месте.

Животноводство. Пчеловодство. Ветеринария.