Пчеловодство

Блюда и напитки с использование меда

 

Пастила клюквенная: раздавить 5 стаканов клюквы и прокипятить. Испечь 10 антоновских яблок, протереть их и смешать с клюквенной массой. На 10 стаканов этой смеси положить 6 стаканов меда и мешать ее добела в течение 2 ч. Готовую массу положить в ящички из сосны (5 вершков ширины, 1/4 вершка высоты, 12 вершков длины), предварительно обложенные бумагой, и поставить их в печь, в легкий жар, на 24 ч. Вынув из печи, охладить.

Животноводство. Пчеловодство. Ветеринария.