Пчеловодство

Блюда и напитки с использование меда

Шипучий медовый напиток: на 1 ведро кипятку берут 2—3 фунта меда, сок десяти лимонов и тщательно все перемешивают. Когда жидкость остынет, в нее кладут 3 лота сухих дрожжей, лимонные корки и ставят в теплое место для брожения. Отваривают в кипятке пригоршню хмеля, отвар процеживают и через 12 ч в напиток вливают эту хмелевую воду. Затем напиток процеживают, разливают в бутылки и в каждую бутылку кладут 3—4 изюминки. Бутылки закупоривают, обвязывают пробку проволокой или бечевой и опускают в подвал. Через 3 дня напиток готов к употреблению.

Животноводство. Пчеловодство. Ветеринария.